{"id":376,"date":"2020-04-23T16:36:45","date_gmt":"2020-04-23T16:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/?post_type=product&#038;p=376"},"modified":"2025-10-09T14:09:03","modified_gmt":"2025-10-09T14:09:03","slug":"nove-brut-metodo-classico-brut","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/prodotto\/nove-brut-metodo-classico-brut\/","title":{"rendered":"Nov\u00e8 Brut Metodo Classico Brut"},"content":{"rendered":"<p><strong>NOVE\u2019 BRUT METODO CLASSICO BRUT. <\/strong>Nov\u00e8 brut \u00e9 lo spumante ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nei vigneti della nostra tenuta sita nel comune di Montebello della Battaglia, eseguendo lavorazioni e trattamenti ridotti (agricoltura a basso impatto ambientale).<\/p>\n<p><strong>TAPPO<\/strong>: Microgranulato Tecnico di Sughero<br \/>\n<strong>GRADAZIONE<\/strong> :12,5 % Vol.<br \/>\n<strong>VENDEMMIA<\/strong>: Raccolta a manuale in casse la seconda settimana di agosto.<\/p>\n<p><strong>VINIFICAZIONE<\/strong>: Pressatura soffice con separazione delle bucce immediata, fermentazione in purezza con lieviti selezionati a temperatura controllata in vasca d\u2019acciaio. Successiva presa di spuma in bottiglia con lieviti selezionati ed affinamento per almeno 9 mesi sui lieviti trascorsi i quali la sboccatura e il dosaggio della liqueur completano la naturale evoluzione del prodotto<\/p>\n<p><strong>CONSIDERAZIONI<\/strong>: Nov\u00e8 brut ha una spuma persistente e ampia, il perlage \u00e8 fine e continuo; ha colore giallo paglierino tenue con riflessi luminosi. All\u2019olfatto ha buona intensit\u00e0 floreale, si riconoscono sentori di mela Golden. Il gusto \u00e9 fresco, sapido, morbido ma delicato. Aperitivo ideale, giovane e affascinate, pu\u00f2 essere accostato a piatti a base di pesce e crostacei.<\/p>\n<p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/strong>: 8-10 \u00b0 C.<\/p>\n<p><strong>CONTIENE SOLFITI<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Nov\u00e8 brut \u00e9 lo spumante ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nei vigneti della nostra tenuta sita nel comune di Montebello della Battaglia, eseguendo lavorazioni e trattamenti ridotti (agricoltura a basso impatto ambientale).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":377,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/376"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}