{"id":419,"date":"2020-04-29T14:21:46","date_gmt":"2020-04-29T14:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/?post_type=product&#038;p=419"},"modified":"2021-04-21T10:06:01","modified_gmt":"2021-04-21T10:06:01","slug":"bonarda-vivace-oltrepo-pavese-d-o-c","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/prodotto\/bonarda-vivace-oltrepo-pavese-d-o-c\/","title":{"rendered":"Bonarda vivace Oltrep\u00f2 Pavese D.O.C."},"content":{"rendered":"<p><strong>BONARDA VIVACE DELL\u2019 OLTREPO\u2019 PAVESE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.<\/strong> Vino vivace ottenuto da uve Croatina coltivate nei vigneti delle nostra tenuta sita nel comune di Montebello della Battaglia, eseguendo lavorazioni e trattamenti ridotti (agricoltura a basso impatto ambientale).<\/p>\n<p><strong>TAPPO<\/strong>: Microgranulato Tecnico di Sughero<br \/>\n<strong>GRADAZIONE<\/strong> :13,5 % Vol<br \/>\n<strong>VENDEMMIA<\/strong>: Fine settembre<br \/>\n<strong>VINIFICAZIONE<\/strong>: Pigiatura soffice, macerazione a freddo e successiva fermentazione per 10 gg,. Successiva Presa di spuma in autoclave.<br \/>\n<strong>AFFINAMENTO<\/strong>: 4 mesi in acciaio ed un mese in vetro prima della vendita.<br \/>\n<strong>IMBOTTIGLIAMENTO<\/strong>: Marzo<\/p>\n<p><strong>CONSIDERAZIONI<\/strong>: Vino caratteristico e unico dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese, questa Bonarda vivace ha colore rubino violaceo piuttosto intenso, con una bella spuma violacea che galvanizza il bicchiere appena versata. I profumi intensi sono di violetta e frutti a bacca rossa, la bocca \u00e8 piena, rigogliosa, con tannino maturo, per nulla ruvido, non manca di finezza e chiude persistente lasciando ben pulito e fresco il palato. E\u2019 un vino a tutto pasto ottimo con i salumi, primi piatti della tradizione, come i ravioli, e con secondi a base di carni bianche o rosse.<\/p>\n<p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/strong>: 15-16 \u00b0 o nel periodo estivo 8-10 \u00b0 C. per esaltarne l\u2019armonia che si crea tra la freschezza, la morbidezza e il tannino.<\/p>\n<p><strong>CONTIENE SOLFITI<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>BONARDA VIVACE DELL\u2019 OLTREPO\u2019 PAVESE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA. Vino vivace ottenuto da uve Croatina coltivate nei vigneti delle nostra tenuta sita nel comune di Montebello della Battaglia, eseguendo lavorazioni e trattamenti ridotti (agricoltura a basso impatto ambientale).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":367,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/419"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=419"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacostaiola.oltrepoacasatua.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}