Rossetti & Scrivani Nature Metodo Classico

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NATURE SPUMANTE METODO CLASSICO DA UVE PINOT NERO. Rossetti e Scrivani Nature è lo spumante ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nei vigneti della nostra tenuta sita nel comune di Montebello della Battaglia (PV), eseguendo lavorazioni e trattamenti ridotti (agricoltura a basso impatto ambientale).

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NATURE SPUMANTE METODO CLASSICO DA UVE PINOT NERO. Rossetti e Scrivani Nature è lo spumante ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nei vigneti della nostra tenuta sita nel comune di Montebello della Battaglia (PV), eseguendo lavorazioni e trattamenti ridotti (agricoltura a basso impatto ambientale).

TAPPO: Sughero qualità superiore
GRADAZIONE: 12,5%Vol.
VENDEMMIA: Raccolta a mano,in casse,la seconda settimana di agosto.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice con separazione delle bucce immediata e resa in mosto del 35%, fermentazione in purezza con lieviti selezionati a temperatura controllata in vasca d’acciaio. Successiva presa di spuma in bottiglia con lieviti selezionati e d’affinamento per almeno 48 mesi sui lieviti trascorsi i quali la sboccatura senza il dosaggio completano la naturale evoluzione del prodotto.

CONSIDERAZIONI: E’ un vino spumante dal colore giallo paglierino intenso e spuma persistente e cremosa, il perlage è fine e continuo. All’olfatto è elegante e complesso,si riconoscono sentori di fiori bianchi, frutta candita e frutta secca. Il gusto è estremamente secco, fresco, sapido ed equilibrato. E’ perfetto come aperitivo, può essere accostato a piatti a base di pesce e crostacei,con risotti di mare. Si abbina ottimamente con secondi piatti sia di mare che di terra. E’ il tutto pasto ideale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C.

CONTIENE SOLFITI

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
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