Pinot Nero I.G.T. Tenuta La Costaiola

PROVINCIA DI PAVIA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA. Vino rosso ottenuto da uve Pinot nero coltivate nei vigneti della nostra tenuta sita nel comune di Montebello della Battaglia, eseguendo lavorazioni e trattamenti ridotti (agricoltura a basso impatto ambientale).

TAPPO: Microgranulato Tecnico di Sughero
TAPPO: Screwacap*
GRADAZIONE : 12,5 % Vol
VENDEMMIA: Prima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice e macerazione di 15 gg, inizialmente a freddo, fine fermentazione in vasca d’acciaio.
AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio e successivi 2 mesi in bottiglia.
IMBOTTIGLIAMENTO: Marzo

CONSIDERAZIONI. Si presenta con un tipico colore rosso rubino scarico, molto brillante e luminoso. Il naso si apre su eleganti sentori floreali cui si accompagnano note di frutti di bosco e una lieve nota speziata. All’assaggio la classe del pinot nero s’impone subito con un attacco suadente caratterizzato da una fitta trama di tannini setosi, una bella sostanza fruttata nitida che appaga il palato verso un lungo finale.  Si abbina con piatti di carne e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-16 °

CONTIENE SOLFITI

*TAPPO SCREWACAP I VANTAGGI

ECOLOGICO
L’assenza del sughero tutela la corteccia delle querce, inoltre l’alluminio è totalmente riciclabile.
SEMPLICE
Con un semplice gesto, senza cavatappi si apre e si richiude la bottiglia, per poterla gustare in seguito.
IGENICO
La membrana siliconica a contatto con il vino garantisce la massima igiene.
SICURO
Il Tappo in alluminio ha una membrana siliconica a contatto con il vino, che impedisce evoluzioni negative mantenendo le caratteristiche organolettiche del vino
SIGILLANTE
Una volta aperto e richiuso non si avranno perdite di vino anche riponendo orizzontalmente la bottiglia
ALLA MODA
La nuova tendenza tra produttori, operatori, e wine influencer all’avanguardia